清蒸鲢鱼怎么做（清蒸鲢鱼最简单做法视频）

主料：鲢鱼600g

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、酱油适量、食盐适量、味精适量

步骤1、鲢鱼去鱼鳞内脏，切段

步骤2、葱，姜，蒜切末备用

步骤3、用葱姜蒜，盐，红辣椒，味精，酱油腌制30分钟

步骤4、蒸锅蒸20分钟即可

食材 ：主料 鲢鱼中段 350g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒸鱼豉油 适量 

步骤：

1.鲢鱼中段去鳞，去杂质，洗净，在鱼身划几刀.

2.撒些盐腌制20分钟入味.

3.撇去腌汁，撒些胡椒粉，在刀口处插入姜片

4.淋些料酒，水开后放入蒸锅.

5.大火蒸3分钟，倒去汤汁.

6.再蒸6分钟.

7.闷3分钟，再倒去汤汁.

8.去掉姜片.

9.撒上新鲜姜丝

10.撒上葱段

11.浇上热油

12.淋上蒸鱼豉油即可