为什么菊花茶都是黄色的紫色的不行吗（菊花茶是白的好还是黄色的好）

菊花的颜色很多，有黄、白、红、紫、绿色和复色（即同一朵花上有多种色彩并存）的，红色和紫色是由于花瓣里存在花青素的原因，绿色是由于存在叶绿素的原因，黄颜色是由于存在叶黄素或胡萝卜素（花青素收酸碱度的影响会在红-紫-蓝之间变化，但不会呈现黄颜色），白色朵则不存在上述成分。