汽锅鱼正宗做法（汽锅鱼做法视频教程）

1、食材：鱼一只、姜60g-100g、冬菇、枸杞、三七、盐。

2、鱼洗净切块，姜切片，冬菇泡发。

3、将切块鱼放入汽锅中，撒上盐，最上面放上姜，枸杞，三七，冬菇。

4、将汽锅放在锅上，炖2-3个小时即可。

鱼去鳞去内脏洗净，＋葱姜＋料酒＋盐＋酱油腌制一小时。

粉丝泡水，不可泡太开，否则容易断

第2步

鱼切两半，头部相连，汽锅屉铺粉丝，盖鲈鱼，撒蒜蓉

放入剁椒和青红椒圈（下次不放剁椒了，掩盖了蒜蓉的香味）

第3步

淋蒸鱼豉油和小米椒

第4步

水开上汽放屉，加盖蒸15分钟

蒸，出锅前两分钟放入生菜（下次可以放娃娃菜，想味道会更好）