腌制一斤肉要用130克盐。腌肉具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:五花肉 500克、食用盐 130克、八角 2颗、花椒 30克、白酒 2勺、桂皮 1块。
1、把五花肉洗干净,所有材料准备齐全。
2、先把锅加热,无水,倒入盐和香料,翻炒。
3、直至香料发黄即可。
4、先用白酒均匀涂抹在五花肉上,拿纱布铺好,然后把炒好的香料均匀涂上,第一次涂好后隔5分钟再涂一遍。
5、然后把香料和盐包涂在肉上,包裹起来。然后挂室外风干,等待10天。
6、切块蒸熟,这样就完成了
腌制一斤肉要用130克盐。腌肉具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:五花肉 500克、食用盐 130克、八角 2颗、花椒 30克、白酒 2勺、桂皮 1块。
1、把五花肉洗干净,所有材料准备齐全。
2、先把锅加热,无水,倒入盐和香料,翻炒。
3、直至香料发黄即可。
4、先用白酒均匀涂抹在五花肉上,拿纱布铺好,然后把炒好的香料均匀涂上,第一次涂好后隔5分钟再涂一遍。
5、然后把香料和盐包涂在肉上,包裹起来。然后挂室外风干,等待10天。
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