五香猪皮冻最正宗的做法（熬猪皮冻一般熬多长时间）

将肉皮煮至8成熟时将肉皮取出，原汤过箩，另起一锅，将原躺和肉皮一起放入，烧开后放五香料包，小火将肉皮熬至烂后放黄豆，待躺汁基本和肉皮相当时关火，取出料包，将肉皮连汤一起倒入容器中，放凉结冻后改刀切片即可

步骤1

猪皮汆水，放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，刮掉白色油脂部分，拔干净毛，切成条状

步骤2

猪皮加入姜片，大葱，盐，清水，煮开后撇去浮起来的白色油沫。放入高压锅压30分钟。或者中火炖2个小时

步骤3

炖好后挑去姜片和葱，放凉后倒入容器，放入冰箱冷藏一夜即可

步骤4

猪皮冻切块装盘，调料汁全部拌匀，浇上即可