酸菜豆芽鱼的做法(豆芽酸菜鱼的做法大全家常窍门)

酸菜豆芽鱼的做法(豆芽酸菜鱼的做法大全家常窍门)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-08 19:17:02

酸菜豆芽鱼的做法

用料:草鱼2斤,酸菜一棵,豆芽,姜,泡椒,小米椒,蒜头,香菜,葱,白酒,生粉

做法:

1.把鱼处理清洗干净,然后放酒、盐、生粉腌制一下

2.准备好姜、蒜、小米椒、泡椒,再把酸菜切好

3.把锅烧红,放油烧热后放蒜、辣椒翻炒,炒出香味放酸菜进去炒

4.酸菜炒一会后放水、放姜、放鱼,先放鱼骨,两分钟左右后放鱼肉

5.洗好豆芽、香菜、葱,把葱切断,香菜克切可不切

6.把豆芽放在锅的底下就把鱼倒过去,这样不用搅拌鱼,也可以让豆芽更好的入味,准备要起锅前就把香菜和葱花放在上面。

材料包括:酸菜 300g、绿豆芽 200g、食盐 适量、姜 适量、料酒 适量、调和油 适量、生粉适量。

1、首先把鱼处理好洗净,放入生粉和料酒,拌匀腌制30分钟。

2、酸菜洗净切好,放容器里待用。

3、干辣椒用刀切好,放碗里待用。

4、锅内放油加热。

5、油加热后放入豆芽翻炒到豆芽变软,盛出待用。

6、然后锅中放水和酸菜,大火煮开。

7、煮开后放入姜片,鱼和盐。

8、再次煮开后倒入盛豆芽的容器里。

9、锅内放油加热,放入辣椒翻炒。

10、然后倒入容器里,这样就已经做好了

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