正宗麻油的做法(食用麻油的几种家常做法)

正宗麻油的做法(食用麻油的几种家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 00:58:21

正宗麻油的做法

1. 将开水倒入花椒内,水与花椒的比例为1:1,水能浸湿花椒就行,浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制,可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。

2. 将浸泡花椒的水过滤掉,留花椒备用。

3. 香葱切段姜切片蒜切块,方便炸制完捞出。

4. 锅烧热,放入植物油,植物油与花椒的比例为3:1,这个比例做出来的麻油又香又麻,最适合做凉拌菜。

5. 放入葱姜末,小火慢慢炸。

6. 炸制的过程,稍微翻动一下,使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内,可使麻油吃起来又麻又香。

7. 炸至葱姜蒜微黄。

8. 倒入用水泡好的花椒。

9. 油中炸制5秒钟。

10. 关火,利用油的余温将花椒中的麻味焖出来,这样做出来的花椒不会糊,而且麻味十足。

11. 焖至油变凉,将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内,放冰箱,可食用一个夏季。

12. 过滤完麻油,剩下的花椒,不要扔掉,压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗,一样的美味。

1.

芝麻倒进机器中,抽到机器中,倒进清洗箱里,过滤篮摆放在铁架上,注入芝麻,多余水流进水箱里,抹平后,盖上红色网布,晾干水分。

2.

将芝麻倒进机器中,加热烘干芝麻,蒸发水分。

3.

炒熟芝麻顺着漏斗流进榨油机里,装满后,榨油机推进机器里,在机器压力的作用下,大量焦糖色液体从旁边凹槽溢出,滴落在收集槽里,顺着管道收集到过滤桶当中,通过管道进入到沉淀桶中,经过一段时间的静置,芝麻油里的颗粒会沉到机器底部,打开开关,将芝麻油注入到瓶子中,另外两名工人在旁边放上瓶盖,再由机器将瓶盖压实。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.