酸辣番茄酱汁正宗做法（酸甜汁怎么调没有番茄酱）

准备材料：350克西红柿，7克冰糖，2克盐，2克柠檬汁，2勺醋

1、将番茄打上十字刀，然后放入盆中，用刚烧开的开水，倒进盆里，将番茄烫一下，烫好之后就将番茄去皮。

2、去好皮的番茄，将它一分为二，把中间那个硬芯切掉不要。然后放入料理机中，打成西红柿泥。

3、西红柿泥打好后，倒入不粘锅中，开中火把它熬一下。第一次熬开之后，可以先不用搅拌，因为这时候的西红柿汁比较稀，不会糊锅。

4、等熬到汤汁浓稠，就盖上盖子，转小火熬制。将汤汁收得差不多了，就开始调味，350克西红柿里面，放7克冰糖，再放2克盐，2克柠檬汁，盖上盖子继续熬制。

6、熬煮入味之后，倒入2勺醋。即可出锅。

用料：西红柿，辣椒，大蒜头，葱，姜

做法

1.西红柿洗净切片，再切成叮备用。

2.葱切成葱花，姜切成叮，大蒜辣椒剁成碎泥备用

3.锅中加油，油热加入西红柿叮、葱花，炒成糊

4.炒成糊加入盐、蔬之鲜、辣椒大蒜泥，炒香入味酸辣西红柿酱就做好了。