花生米潮了变软了怎么弄回香脆(熟花生米潮了怎么恢复酥脆)

花生米潮了变软了怎么弄回香脆(熟花生米潮了怎么恢复酥脆)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 04:56:43

花生米潮了变软了怎么弄回香脆

我就很喜欢吃炸花生米,脆脆的,开胃下饭,还能当零食。但是很多人在做炸花生米的时候,为了追求香脆的口感,往往会放许多油。其实这种做法既不健康,又很浪费食油。今天跟大家分享一个炸花生米的技巧,用少量的油,轻松做出香脆的花生米。秘诀就在于加点它!废话不多说,咱们开始吧!食材:花生米、啤酒、白酒、盐、油做法:

1、把花生米放入碗中,倒入啤酒,淹没花生米,泡制10分钟左右。

2、花生米捞出,沥干水,再放在通风处晾干。

3、冷锅冷油,花生倒入锅中,油没有必要没过花生,就比平时炒菜时稍微多一点就可以了。

4、小火煎炸,不断地翻炒花生,让花生均与的与油接触。

5、炒到花生略微发红,翻炒时发出呲呲脆响就可以关火了。关火后,由于自身的热量,花生米还会继续加热,放一会颜色也会变深,所以要提前关火。

6、加几滴白酒,翻炒均匀,花生米凉一会后,再加入适量的盐,拌匀即可。做法中最重要的两点,就是用啤酒泡花生米、关火后加入白酒。啤酒泡过的花生米不容易被煎糊,而且能使口感更香脆,而加入白酒,能保证花生米放几天都不会皮软。学会了炸花生米的技巧了吗?学会这招,以后做炸花生米就不用放很多油了,一样能做出好吃的花生米,而且放好几天都一样脆一样好吃!如果你也喜欢美食,可以加我微信:weiboshi01,更多有趣的美食做法都跟你分享,更多美食问题都为你一一解答~~

答:瓜子,花生这类的坚果类的食物受潮果仁不脆的时候``在家里最简单的方法就是在微波炉里转一下``大概大火2-3分钟就可以了``你可以试下``

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