威华卡兹饼干的做法(香草饼干的做法教程)

威华卡兹饼干的做法(香草饼干的做法教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 11:06:34

威华卡兹饼干的做法

大碗里加入90g糯米粉、50g土豆淀粉、5g杏仁粉、5个红糖,搅拌均匀

加入120g冷水,边倒边搅拌成一个细腻黏稠的粉糊。然后用400g刚刚烧开的开水,边倒边搅拌,把粉糊全部烫熟,开水倒完后继续搅拌均匀,最后是细腻黏稠的糊状

卷饼机开小火把模具烧热,放入一小勺粉糊,盖上饼机盖。没有热气溢出,就证明好了,大概一分钟一张。然后重复此操作,饼干皮就做好了。

准备夹心:小锅隔水融化100g巧克力、15g黄油、15g奶粉,最后是黏稠的巧克力酱。装入裱花袋或保鲜袋,收紧。裱花袋或保鲜袋下端剪出小口。

做好的饼干坯切掉边角,切成宽3厘米、长7厘米的长方形,将夹心挤到长条上,然后盖上另一张饼皮,重复此操作,5-8层就可以了。

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