威华卡兹饼干的做法（香草饼干的做法教程）

大碗里加入90g糯米粉、50g土豆淀粉、5g杏仁粉、5个红糖，搅拌均匀

加入120g冷水，边倒边搅拌成一个细腻黏稠的粉糊。然后用400g刚刚烧开的开水，边倒边搅拌，把粉糊全部烫熟，开水倒完后继续搅拌均匀，最后是细腻黏稠的糊状

卷饼机开小火把模具烧热，放入一小勺粉糊，盖上饼机盖。没有热气溢出，就证明好了，大概一分钟一张。然后重复此操作，饼干皮就做好了。

准备夹心：小锅隔水融化100g巧克力、15g黄油、15g奶粉，最后是黏稠的巧克力酱。装入裱花袋或保鲜袋，收紧。裱花袋或保鲜袋下端剪出小口。

做好的饼干坯切掉边角，切成宽3厘米、长7厘米的长方形，将夹心挤到长条上，然后盖上另一张饼皮，重复此操作，5-8层就可以了。