卤水鸭头的做法和调料（卤鸭头的做法最正宗的配方）

1.卤水鸭头的做法是：先将鸭头洗净，切开，去掉杂质，用开水焯水几分钟，捞出晾干备用；接着将大葱、生姜和八角放入锅中爆香，加入一定量的水和酱油、老抽、冰糖、料酒等调料进行煮沸，放入鸭头，改中小火慢炖1-2小时，至肉质松软，入味即可。
2.调料是酱油、老抽、冰糖、料酒、八角、大葱、生姜等配料，这些配料的组合能使卤水鸭头味道更加浓郁，口感更加鲜美。
3.卤水鸭头是一道口味独特、营养丰富的美食，尝试做一次卤水鸭头，相信你也会爱上这道美味。

原料：鸭头3只，卤水1000克、葱油6克制法：

1、鸭头治净，氽水备用。

2、卤水烧开，入鸭头卤制40分钟，捞出晾凉。

3、将鸭头一剖为二，刷匀葱油，浇上卤水即可。