一、用料
南瓜 1只
熟米饭 1.5碗
玉米 1根
胡萝卜 1根
青豆 适量
鲜鱿鱼 半只
鲜虾 9只
马苏里拉芝士碎 适量
黑胡椒粉 适量
盐 适量
橄榄油 适量
二、南瓜焗海白的做法步骤
步骤 1
南瓜洗干净后,用刀子在其三分之一处呈锯齿状开一个盖子,去掉瓜囊后,用勺子把里面的南瓜肉挖出来。
步骤 2
南瓜扣上盖子后放进已预热的烤箱中下层,230度,烤20分钟;挖出来的南瓜肉放蒸锅里蒸熟后,倒入果汁机里搅打成南瓜泥。
步骤 3
鲜虾洗干净剥壳去虾头后,加入黑胡椒粉和橄榄油腌制一会。
步骤 4
把玉米、胡萝卜和鲜鱿鱼洗干净,玉米剥粒、胡萝卜切小丁和青豆一起放进锅里灼水5分钟,鲜鱿鱼切小片后同样灼水5分钟。
步骤 5
不粘锅加橄榄油烧开后倒入鲜虾翻炒。
步骤 6
加入鲜鱿鱼后再翻炒。
步骤 7
倒入玉米粒、胡萝卜丁、青豆,加入适量的盐后继续翻炒。
步骤 8
加入熟米饭和南瓜糊并翻炒均匀。
步骤 9
烤箱里取出南瓜,把米饭倒进南瓜里并压实。
步骤 10
在饭面加入适量的马苏里拉芝士碎,送进已预热的烤箱中下层,210度,烤大概10分钟至芝士融化即可。
1、鲜虾去壳去尾挑去虾线;小鱿鱼治净切小块;并分别在开水焯烫一下;蛤蜊在开水中开壳后捞出取肉;洋葱切小丁;南瓜切开掏出南瓜籽做成碗状,也可取些南瓜肉;
2、锅里放黄油,加热融化后倒入海鲜和洋葱丁与南瓜肉翻炒;加入米饭,放盐和黑胡椒调味,撒入葱花,炒到混合均匀后装入南瓜里;
3、铺上马苏里拉奶酪,放到烤箱里烤10-15分钟即可。