白菜肉圆子是一道非常经典的家常菜,下面是制作步骤:
材料:猪肉末500克,大白菜半颗,生姜适量,葱适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,白胡椒粉适量,鸡蛋1个。
步骤:
1. 首先将猪肉末放入碗中,加入切好的姜末和葱末,然后加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉搅拌均匀,最后打入一个鸡蛋,继续搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 大白菜洗净切块,用开水焯水备用。
3. 手沾一些水,取一些猪肉馅搓成圆形的肉丸子。
4. 烧一锅热水,将肉丸子放入锅中煮熟。
5. 煮熟的肉丸子捞出备用。
6. 另起锅,加入适量的油,放入姜片炒香,然后加入焯好水的白菜翻炒均匀。
7. 炒匀后加入适量的盐调味,然后加入煮熟的肉丸子,翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
以上就是白菜肉圆子的家常做法,非常简单易学,你可以试试看。