肠粉肉的正确调制配方（肠粉汤汁配方广东肠粉）

肠粉肉的正确的调制配方：

肠粉专用粉100克

水250克

猪里脊肉1块

生菜1颗

大蒜1头

肠粉酱油2大勺

料酒1小勺

盐1小勺

生抽1小勺

做法一

（1）材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。

（2）将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉。

（3）将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均匀。

（4）要把肠粉放进锅内蒸约5-8分钟；

（5）蒸熟后，起锅，淋上已调好的酱汁，可口肠粉就大功告成了。