干粽叶是冷水煮还是开水煮（干粽叶是先泡再煮还是直接煮）

干粽叶用开水煮。先将干粽叶清洗干净,然后放到开水中煮五分钟左右,煮过的干粽叶的柔韧性会增加很多,而且还能杀死粽叶上的细菌。

但是要控制粽叶的时间,煮的时间过长会导致粽叶的韧性下降,颜色也会变黑,粽叶的香气也会逐渐消失。

干粽叶放在阴凉的地方，不要潮湿的地方，要用的时候用水泡开就可以。干粽子叶先用冷水泡2到3小时，然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右，前提是用冷水下锅至煮开后5分钟，在捞起来就可以包了，包好在用开水煮40到60分钟就可以了。