1， 绿豆提前泡一夜 我们这里的绿豆是提前泡好的 倒入大一点的杯中 加150ml清水 用料理棒打成糊 倒入大一点的碗中 加3g酵母 20g白糖 用筷子拌匀 再倒入200g面粉 搅成较浓稠的面糊 大概这样就可以了
2，盖上保鲜膜醒发至2倍大 面糊醒发好了就是这样 用筷子给它搅拌排排气 再装到裱花袋中
3，电饼铛预热 刷上一层食用油 将面糊挤进去 不用盖盖子 用小火烙就可以 烙至一面定型后翻另一面 这个饼非常容易熟 大概6到8分钟就可以完全熟透 按压下去马上回弹起来 就说明已经熟了
绿豆饼的制作食材：
材料，:绿豆1杯﹐白菜泡菜200g﹐蕨菜100g﹐猪肉200g﹐绿豆芽150g﹐葱2棵﹐红辣椒2个，猪肉佐料﹕酱油2大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1/2大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油，1小勺﹐芝麻1小勺﹐食用油1杯。
绿豆饼的做法详细步骤
(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里﹐用手搓去皮﹐并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。
(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。
(3) 把绿豆芽用盐水烫出来﹐将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
(4) 泡菜除水份后切成丝。
(5) 红辣椒去子切圆。
(6) 在平锅里放油﹐并放一勺磨好的绿豆﹐再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱﹐上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
