干锅章鱼须的做法(干锅章鱼须的做法大全家常)

干锅章鱼须的做法(干锅章鱼须的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 05:41:09

干锅章鱼须的做法

原料:

章鱼须一斤、蒜头15粒、青椒四个、红椒两个、干辣椒若干、草果两颗、大葱、洋葱、姜片、芹菜、香菜、豆瓣酱、红油、糖、盐、鸡精、料酒、老抽、熟白芝麻、香菜。

做法:

1、把章鱼须去皮去内脏后洗净,青红椒各切成小块,芹菜切成段,洋葱切成丝,大葱生姜切成片,草果拍扁,香菜切碎;

2、在炒锅里倒入红油,把干辣椒和蒜头煎至金黄;

3、倒入青红椒,洋葱,大葱,生姜翻炒一下;

4、加入豆瓣酱,老抽,料酒,糖,盐适量,再把章鱼须倒入小火煮10分钟后加入鸡精;

5、在锅仔底部铺上芹菜;

6、把烧好的章鱼须倒入锅仔;

7、撒上熟芝麻和香菜,点上火即可食用

材料:

章鱼须500克、洋葱半个、黄瓜1根、小葱白4根、郫县豆瓣、老抽、青花椒、老姜、蒜子3个、泡椒4根、料酒、盐、味精。

做法:

1、把章鱼须洗干净,切成条状,锅里烧水烧开后,把章鱼须倒在锅里过哈水、放在漏晒里滴干水。

2、把老姜蒜切成颗粒状,把洋葱切成小长方形,黄瓜长切片。

3、把锅烧热放植物油,等油泡散了,放豆瓣姜蒜花椒泡椒老抽一起炒香,再放章鱼须炒,放料酒炒,炒几十秒就放洋葱和黄瓜一起炒,炒熟了就放味精和盐少许,起锅装盘。

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