花肉怎么做好吃又简单(花肉怎么炒的又嫩又好吃)

花肉怎么做好吃又简单(花肉怎么炒的又嫩又好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 05:41:26

花肉怎么做好吃又简单

做法:

1.将花肉切成大小均匀的小块,放入碗中加入适量的生姜料酒,腌制1-2小时。

2.将腌制好的花肉块沥干汁水,放入适量的盐、生抽、白糖、鸡精,搅拌均匀。

3.加入适量的食用油,将花肉块放入热锅中,用中火煎至两面金黄。

4.取出煎好的花肉块,加入适量的葱花,翻炒均匀。

5.加入适量的清水,继续煮5-10分钟,直到花肉熟透,汤汁浓稠即可。

这样一份简单而美味的花肉就做好了,不仅口感好,而且操作简单,非常适合家庭日常食用。

食材

五花肉250克,芽菜75克,酱油10克,豆豉5粒,泡辣椒1根。

做法

1.将猪肉(五花肉)刮洗干净,放入清水中煮熟,捞出,去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。

2.将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下),爆成棕红色起锅,切成长9厘米、宽3厘米的薄片。

芽菜洗净,擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。

3.将肉片一片片依次装入蒸碗内,然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油,最后放上芽菜按紧,隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。

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