豉油黄最好配方（广东豉油的配制方法）

主料

罗非鱼

600克

辅料

油

适量

盐

适量

砂糖

适量

姜

适量

芫茜

适量

葱

适量

生抽

适量

步骤

1.非洲鲫鱼去鳞去内脏，沥干水，放小量盐在鱼周围图均匀。

2.热油锅，放入鱼小火煎至金黄色。

3.将鱼反转另一面煎至金黄色。

4.用盘装好。

5.芫茜、葱切碎。姜切丝。

6.热油锅，倒入芫茜、葱、姜丝稍炒，倒入生抽，加点砂糖，煮沸变成豉油黄芡汁。

7.将芡汁铺在鱼上。