肚丝烂蒜汤正宗的做法（清真肚丝烂蒜汤正宗的做法）

1.猪肚煮熟切丝，冬笋切丝，大蒜剁成蒜末

2.锅中放油炒蒜至金黄盛出备用

3.蒜油爆炒肚丝点一点料酒加热水煮开

4.肚丝煮开后放冬笋丝继续煮至汤白放入炸好大蒜末，勾芡，出锅前少许白胡椒，香油出锅

5.可以撒些香菜点缀一下，我放的香芹也很好吃

材料:

猪肚一个、大蒜

做法:

1、用刀刮掉猪肚上的粘膜,然后撒点面粉和着葱段使劲揉搓猪肚,里外反复几次,最后用水掉猪肚算是洗好了

2、锅子里放入清水,猪肚和料酒,焯一下猪肚,开锅后猪肚稍微收缩即可

3、葱姜切片放入锅中,放入猪肚,水多一些.水开后中火熬30分钟左右

4、半个小时后放入大蒜,一个猪肚大概3-4头大蒜.中火继续煲30-50分钟

5、捞出猪肚,切条,再放入汤里,最后放盐即可