拼配豆和单品豆有豆子种类和数量不同的区别。
单品豆就是指咖啡要讲究“三单”,即单一产地,单一庄园,单一品种,只要满足其中一种,方可称为单品咖啡。
当烘焙师认为两种(甚至以上的)咖啡混合在一起的味道会比单独喝更好时,就会出现拼配咖啡。比如,他们有一种淡淡的埃塞俄比亚水果风味,但认为还需要另一只醇厚度高的豆子拼配在一起,这杯咖啡会更完美。(意式浓缩咖啡通常就是使用拼配豆,但也可以使用单品豆,做出来的咖啡叫SOE-single origin esrpesso )
单品就是一款咖啡豆,口感比较单一,就比如酸就是酸,苦就是苦。适合手冲,虹吸壶等
意式拼配豆是3种及以上不同的咖啡豆放在一起。口感上比较浓厚,适合用在咖啡机上萃取,加入牛奶等拉花