意式拼配咖啡豆主要有以下几种:
1.拼配豆:每个产区的咖啡风味上存在差别,有些甜度高,有些酸质强,拼配豆就是把两种或几种豆子拼在一起使用,目的是让萃取出的意式浓缩液在风味上更加多样化。现在咖啡馆里用得最多的就是拼配意式豆,这类豆子也比较适合加糖加奶做成奶咖。
2.SOE豆子:SOE(Single Origin Espresso),指的是选用单一产区的豆子来制作意式浓缩咖啡。主要是有一类人认为没必要整那么多拼来拼去的,他们觉得只要原材料选择得好,用单一产地的豆子出品的意式浓缩咖啡会更纯正,稳定性也更强。其实对于推广咖啡来说,也没啥不好。
意式拼配咖啡豆的选择因个人口味和需求而异,可以按照自己的喜好进行搭配。