椰肉糖做法（椰肉怎么做成糖）

椰肉糖是一种甜品，制作方法如下：
材料：

椰子肉

糖

水
步骤：

将椰子肉放入锅中，加入适量的水，用中小火煮沸。

煮沸后，继续用中小火煮约10分钟，直到椰子肉变软。

将煮好的椰子肉捞出，放入搅拌机中，加入适量的糖和水，搅拌均匀。

将搅拌好的椰子肉糖倒入平底锅中，用中小火煮至糖完全融化。

关火后，将椰子肉糖倒入容器中，冷却至室温。

步骤1

椰皇开个洞，喝掉（倒出）椰汁

步骤2

把椰子冷冻一夜，然后扔地上，摔裂后取出椰肉

步骤3

椰肉外边的皮不要，切了！

步骤4

然后把椰子肉切成小条，大概1mm左右，薄点更方便

步骤5

把椰子条放锅里加水后煮20分，肉软的可以适当减少煮的时间，煮去椰油

步骤6

煮了后取出，放碗里沥水，然后加糖，（糖：椰1：1），腌两个小时，直至出水

步骤7

放锅里，中火加热，等水分烧干后转小火炒

步骤8

炒到锅上有糖析出，椰肉挂霜后再炒5分钟。炒好了，关火，开着盖子再晾10分钟（因为挂霜了后里面还有水分）。如果肉厚可再延长一点

步骤9

凉了后就可以拿出来辣，一个椰皇，做粗来一碗～

步骤10

可好吃了