冰煮羊锅底配方（冰煮羊配方流程）

冰煮羊锅底的配方如下：

底汤：选用羊棒骨敲断，姜拍松，葱打结，入冷水锅，大火烧开，撇去浮沫。保持沸腾状态3分钟，关闭电源。静置3小时后，将上清汤和下清汤分别倒入冰块盒中，冻成冰块。

羊肉处理：选用内蒙古苏派清真羊肉，带骨羊后腿肉或羊大排肉，改刀成块，进冰水浸泡10分钟，捞出控干水分。

煮制：将青蒜、香菜择好洗净，用清水泡上。胡萝卜、青椒切块待用。自制香料包括小茴香、花椒、孜然等，用香料温水浸泡，待出香味后，根据个人喜好加入适量的生姜、葱等。

以上就是冰煮羊锅底的配方，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。