食材
主料鱼头1个
辅料
油 适量 盐适量 生姜适量 鸡精适量 火腿片适量
步骤
1.鱼头洗净,对半切开
2.锅内放适量油烧热,放入鱼头,此时油会溅出,马上盖上盖
3.5分钟后倒入一大碗冷水,水量至鱼头一半,加生姜,料酒
4.取适量火腿切片放入
5.大火煮开后小火慢炖,至汤汁浓白,加适量盐和鸡精出锅
6.家里没葱了,撒上会更香
要油里煎个5分钟,后面的汤才会浓白
将鱼洗净,切上花刀放入清水锅中锅中加入葱姜清炖20分钟,搁少许盐在淋上少许香菜即可。
食材
主料鱼头1个
辅料
油 适量 盐适量 生姜适量 鸡精适量 火腿片适量
步骤
1.鱼头洗净,对半切开
2.锅内放适量油烧热,放入鱼头,此时油会溅出,马上盖上盖
3.5分钟后倒入一大碗冷水,水量至鱼头一半,加生姜,料酒
4.取适量火腿切片放入
5.大火煮开后小火慢炖,至汤汁浓白,加适量盐和鸡精出锅
6.家里没葱了,撒上会更香
要油里煎个5分钟,后面的汤才会浓白
将鱼洗净,切上花刀放入清水锅中锅中加入葱姜清炖20分钟,搁少许盐在淋上少许香菜即可。
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