用腱子肉,在做牛肉面的时候,可以选择牛的腱子肉部位,是牛肉的小腿部分的肉,这里的肉比较有韧性,吃起来比较爽口,在制作的时候可以用一些山楂来去除牛肉的膻味
西藏的牛肉好。海拔高,空气好,吃的草质没有污染,所以产出的牛肉味道鲜美可口。是做牛肉面的首选原材料的牛肉,合适大众口味需求。
用腱子肉,在做牛肉面的时候,可以选择牛的腱子肉部位,是牛肉的小腿部分的肉,这里的肉比较有韧性,吃起来比较爽口,在制作的时候可以用一些山楂来去除牛肉的膻味
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