辣炒扇贝壳正宗做法（炒扇贝带壳的家常做法视频）

做法步骤

1. 准备新鲜的扇贝清洗干净。

2. 锅中水开下入扇贝焯烫三十秒捞出控水。

3. 锅中热油放葱姜蒜煸炒。

4. 放干辣椒麻椒 一勺郫县豆瓣酱翻炒。

5. 加入一块火锅底料翻炒。

6. 炒出红油加一品鲜酱油。

7. 放入扇贝翻炒均匀，加适量清水翻炒几下出锅。

主料：

扇贝肉500克 青红辣椒100克

辅料：

葱姜适量 油10克 盐5 克蚝油5克 醋3克

做法：

步骤1首先处理食材，扇贝肉自然解冻，去掉尾部的小黑球球，冲洗干净；青红辣椒洗净切成辣椒圈；葱姜切好备用。起锅烧油，油热放入葱姜爆香，倒入处理好的扇贝肉翻炒。

步骤2.炒至扇贝肉稍微收缩出水，放入青红辣椒圈。

步骤3.大火炒至辣椒圈断生，放盐，醋，蚝油调味。

步骤4.最后放入葱段翻炒均匀后即可出锅。