四角菱角怎么剥壳（菱角剥壳的正确方法）

1.将四角菱角放入盐水中浸泡15分钟,用牙刷刷洗掉表面的脏泥物。

2.四角菱角的中心有一个突出的地方,用刀子切入禁区,将突出的皮撬开。

3.握住菱角的两个角,向外用力掰开,菱角中间的肉就暴露出来了。

4.可以用小刀在撬开的菱角口处将表皮划开,然后在将菱角肉往外顶即可,这样防止菱角被掰断了。

生菱角用清水洗净，将底部、两侧用刀切掉，然后用双手放在菱角的两个角上用力掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏。