食材
(主料)西葫芦一个
(主料)鸡蛋一个
(主料)生抽少许
(主料)葱姜蒜适量
(主料)手擀面适量
步骤
1.
西葫芦切小块备用
2.
热锅加油，待油热，加入葱姜蒜爆出香味，倒入切好的西葫芦翻炒，加少许生抽，继续翻炒，加水，烧至水开加盐巴，加入打散的鸡蛋，再次开锅加入少许香葱即可……卤就做好了
3.
手擀面煮好，过凉水，浇卤……
西葫芦炒肉捞面条是一道非常美味的中式面条菜肴。这道菜结合了面条、西葫芦和猪肉的口感，搭配辣椒和蒜末，味道鲜美可口。以下是制作西葫芦炒肉捞面条的步骤：
所需材料：
1. 新鲜面条 - 适量
2. 猪肉 - 100克（切成薄片）
3. 西葫芦 - 1个（切成细丝）
4. 辣椒 - 1个（切碎）
5. 蒜末 - 适量
6. 生抽 - 适量
7. 蚝油 - 适量
8. 盐 - 适量
9. 植物油 - 适量
制作步骤：
1. 准备面条：将面条煮至8-9成熟，捞出，过凉水后控干水分，备用。
2. 炒肉：在炒锅中加入适量植物油，油热后，将切好的猪肉片放入锅中，用中火将猪肉炒至变色，然后捞出备用。
3. 炒西葫芦：在炒锅中加入适量的植物油，油热后，放入切好的辣椒和蒜末，炒出香味。然后放入切好的西葫芦丝，用中火翻炒，炒至西葫芦丝变软。
4. 调味：在炒西葫芦的过程中，加入适量的生抽、蚝油和盐，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，让调料充分渗入西葫芦丝。
5. 混合：将炒好的猪肉片重新放回锅中，与西葫芦丝一起翻炒均匀，让猪肉片吸收西葫芦的鲜美味道。
6. 炒面：将煮好的面条放入锅中，用筷子将面条与西葫芦丝、猪肉片拌匀，让面条充分吸收调料的味道。
7. 出锅：炒匀后，关火，将炒好的面条和配料盛入盘中，即可享用。
西葫芦炒肉捞面条味道鲜美，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。在制作过程中，可以根据个人口味添加其他配料，如青椒、洋葱等，使菜肴更加丰富。
