蛋卷三鲜汤的做法(蛋卷做汤的做法大全)

蛋卷三鲜汤的做法(蛋卷做汤的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 18:21:06

蛋卷三鲜汤的做法

用料

菠菜适量鸡蛋 一颗盐 少许蛋卷罐头 一罐味极鲜酱油 少许胡椒粉 一点点

做法

菠菜有草酸,烧汤之前用热水把菠菜里的草酸杀一下,煮菠菜的时候锅里加盐和食用油,这样煮出来的菠菜还是翠绿的 ,煮过的菠菜放进冷水里 过一下,捞出沥干水切断。打散一个鸡蛋备用 ,鸡蛋里加点盐和料酒 去腥,很重要这一步,把蛋卷取出来,锅内重新烧水,把之前切好的菠菜放进锅里 ,倒入猪肉蛋卷,连里面给的汤也倒进去,锅内加点味极鲜酱油 一点点哦(提鲜的) 再加入一点点黑胡椒, 再加适量的盐,等汤煮沸 ,把打碎的鸡蛋淋在汤上面,不要搅动,一分钟后关火 ,美味的菠菜猪肉蛋卷汤就做好啦!

步骤 1

将一把龙口粉丝用开水泡软,剪断备用。干黄花菜用温水泡发,洗净后,再用开水煮3分钟,捞出放入冷水浸泡半小时,期间多换几次水。香葱切小段,生姜切丝待用。

步骤 2

先将黄花菜放入油锅里翻炒片刻,加入生抽,盐后,加一碗清水,开后转小火,盖锅盖焖3分钟,下入粉丝一起翻炒一下。

步骤 3

加入切好的熟蛋卷,加一碗水,水开后,转中小火焖5分钟,中间可翻炒几次,注意不要干锅,得有点汤。

步骤 4

最后加入葱花,姜丝,少量盐,胡椒粉,翻炒均匀,起锅。

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