三鲜汤是一道清淡可口、简单易做的菜肴，以其色味俱佳、营养均衡的特点备受喜爱。下面是一份常见的三鲜汤的做法，供参考：
所需材料：
鸡蛋 2 个
鲜虾仁 200 克
鲜鱿鱼圈 适量
香菇适量
葱姜适量
盐适量
鸡精适量
水适量
制作步骤：
先将虾仁剥除外壳，用清水清洗干净备用。
鱿鱼切成适量薄片。
香菇泡发，洗净切丝。
葱姜切末备用，鸡蛋打散备用。
煮汤锅中放入适量水（大约 1000 毫升），放入虾仁，香菇丝和鱿鱼片，转中高火煮约10分钟。
加入盐和鸡精调味。
最后把打散的鸡蛋液倒入煮沸的汤中，搅拌成丝状即可关火，撒上葱姜末即可。
温馨提示：
汤的口味可以根据个人口感，在加料时自行加入其他调味料，如酱油、料酒、糖等。
为了保证汤的颜色鲜亮透明，不要过度煮沸，汤汁不可久炖。
三鲜汤是一道家常常见的汤品，口感爽滑，菜色清淡，味道鲜美。适合家庭日常食用，同时也适合中老年人和小孩食用，能够养生保健。通过简单的步骤，你也可以轻松制作出一份美味可口的三鲜汤。
答：
三鲜汤的做法：
1. 莴笋洗净去皮，切成滚刀块。
2. 把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下。
3. 再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味。
4. 倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。
5. 这类汤的淀粉含量比较高，所以要先用冷水溶开了以后在煮汤，鸡蛋要最后放，搅匀后就成蛋花了。
