鸡和牛肉搭配的好吃菜式(鸡配牛肉的做法视频)

鸡和牛肉搭配的好吃菜式(鸡配牛肉的做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 17:42:40

鸡和牛肉搭配的好吃菜式

如下:

配料:红椒丝、黄椒丝、青椒丝、冬笋丝、甜菜丝、甘笋丝。

调料:苏打、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、蚝油、白糖、葱丝、姜丝、水淀粉适量、烹调油适量。

做法:

1 把牛柳和鸡柳里分别放入盐、鸡粉、胡椒粉和黄酒,牛柳里再放入少许苏打。

2 然后用适量水淀粉抓匀,浆制备用。

3 勾兑芡汁;先在碗里放入盐和胡椒粉。

4 放入适量鸡粉。舀入白糖。倒入少许绍酒。放入蚝油。

5 舀入适量水淀粉调匀备用。

6 把所有配料飞水备用。

7 炒勺上火烧热,注入适量烹调油,先下入牛柳滑炒。

8 牛柳滑散,下入鸡柳同炒。

9 牛柳和鸡柳稍一变色放入葱丝姜丝。

10 葱姜爆出香味后,放入所有配料用旺火炒匀。

11 炒匀后倒入芡汁翻炒。待芡汁糊化后便可出锅码盘。

可以红烧鸡块和牛肉块:

需要一个洋葱和几个青红椒,几个干海椒,蒜片姜片,花椒

锅里烧油,然后下入鸡块,煸炒

再下入牛肉块炒

放姜蒜,花椒炒香

加水大火焖40分钟

再倒入洋葱和辣椒,再焖个10分钟就可以了

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