炒虾的时间取决于虾的大小和火候，一般来说，中等大小的虾需要炒 5-10 分钟左右，如果虾比较大，则需要适当延长炒制时间。炒虾时需要注意火候，火候过大容易炒糊，火候过小则不容易炒熟。
一般2-3分钟左右，虾变红就说明熟了
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