首先准备好猪肉、猪肚、盐、白胡椒粉、五香粉、料酒、葱姜末和食用油。
将猪肉剁成细肉馅，加入盐、白胡椒粉、五香粉、料酒、葱姜末拌匀备用。
将猪肚切成长条，将肉馅塞入肚子里，用细绳绑好，然后用刀在肚子上划几个口子。
将香肠放入沸水中煮10分钟，然后捞出晾凉。
最后将香肠放入热锅中煎炸至金黄色即可。
材料：
- 猪肉绞肉 500 克
- 五花肉绞肉 250 克
- 香肠衣 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 葱末 适量
- 奶粉 适量
- 豆腐乳 适量
步骤：
1. 将猪肉和五花肉绞肉混合在一起，加入盐、糖、黑胡椒粉、葱末、奶粉和豆腐乳，搅拌均匀，腌制 2 小时。
2. 将腌制好的肉糜装入香肠衣中，将香肠衣打结，并在香肠间留出一定的空隙。
3. 取一锅加水煮沸，将装有肉糜的香肠衣放入锅中，用中火煮 20-25 分钟。
4. 将煮好的香肠衣捞出，放入冰水中浸泡，直到彻底冷却。
5. 将冷却好的香肠切成适当的长度即可食用。
温馨提示：
1. 在搅拌肉糜的时候，要注意不要搅拌过度，以免影响口感。
2. 在腌制肉糜的过程中，可以根据个人口味适当调整盐、糖、豆腐乳的量。
3. 注意在香肠熟制的过程中，煮的时间不要过长，否则会导致香肠破裂，影响美观。
