河南蒜泥白肉的做法（蒜泥白肉正宗的做法配方）

1、准备猪肉800克洗净，切成5公分左右的方块备用。

2、锅中加凉水，将肉放入锅中，再加入生姜、花椒、八角、桂皮、葱、盐、料酒中火煮熟。

3、将煮熟的肉切成片，准备一个小碗放花椒油、生抽、香油、辣椒油、少许醋、白糖、盐、蒜泥搅拌。

4、撒在肉上，放一点葱白和黄瓜片。