十五分钟。水煮梭子蟹的时候，锅中的水不能放的过多，不然会煮的時间太长，蟹肉的质地会变老口感也会差很多。
买回来的梭子蟹要用软毛仔细地将蟹的正面、反面刷洗干净，再放到锅中去煮。煮的时候等蟹壳变红，再煮上十分钟就可以。吃的时候蘸醋和酱油
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