青岛小白虾是海虾。小白虾广泛分布于我国沿海,尤其是苏北沿海,是虾蟹贝混养的主要品种,所以是海虾。
小白虾壳薄肉嫩,爆炒后整只虾都可以使用。肉质松软,口感鲜嫩清甜,适合多种烹饪方法。
生卤小白虾做法:将活虾剪去虾足和虾枪,从背部剖开,挑去泥肠,用清水冲洗干净。坐锅点火加入清水,放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开,然后关火晾凉待用。将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀,然后将虾放入卤中约3小时,即可捞出食用。
青岛小白虾是河虾,淡水虾。
青岛小白虾是海虾。小白虾广泛分布于我国沿海,尤其是苏北沿海,是虾蟹贝混养的主要品种,所以是海虾。
小白虾壳薄肉嫩,爆炒后整只虾都可以使用。肉质松软,口感鲜嫩清甜,适合多种烹饪方法。
生卤小白虾做法:将活虾剪去虾足和虾枪,从背部剖开,挑去泥肠,用清水冲洗干净。坐锅点火加入清水,放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开,然后关火晾凉待用。将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀,然后将虾放入卤中约3小时,即可捞出食用。
青岛小白虾是河虾,淡水虾。
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