蛙小侠干锅紫苏牛蛙做法(蛙小侠干锅牛蛙的家庭做法)

蛙小侠干锅紫苏牛蛙做法(蛙小侠干锅牛蛙的家庭做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 08:40:27

蛙小侠干锅紫苏牛蛙做法

用料牛蛙 8只蛋清 适量蚝油 适量料酒 适量盐 适量淀粉 适量老抽,生抽 适量鸡精 少许野山椒 适量芹菜 适量青红辣椒 适量蒜 适量姜 适量紫苏 适量洋葱 适量

蛙小侠????的做法步骤

步骤 1

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煮牛蛙必须放紫苏,提香!

步骤 2

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清洗干净,手撕备用!

步骤 3

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先把牛蛙清洗干净,加盐和蛋清搅拌均匀备用!清水煮开 放牛蛙下锅大火煮开5分钟捞起来 泡凉水把血沫杂质去掉!起油锅 把蒜姜辣椒野山泡椒紫苏爆香后放入牛蛙翻炒均匀,再加少许蚝油老抽,生抽,料酒,鸡精,盐,一点沙糖提味!盖上锅盖中火煮熟后加入芹菜洋葱 加点花生油再翻炒即可享用!

步骤 4

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紫苏必须多放更香!能吃辣的小伙伴可以加辣椒红油!

蛙小侠干锅紫苏牛蛙的做法如下:

所需材料:

牛蛙 500克

紫苏叶 10片

青红辣椒 各1个

大蒜 3瓣

姜片 3片

料酒 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

食盐 适量

淀粉 适量

食用油 适量

做法步骤:

牛蛙洗净切块,加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。

青红辣椒切段,大蒜切片,姜切丝,紫苏叶洗净备用。

热锅凉油,将牛蛙煎至两面金黄色,捞出备用。

锅中留底油,下入蒜片、姜丝、辣椒段煸炒出香味。

加入蚝油、食盐、适量水,煮开后加入牛蛙和紫苏叶翻炒至汤汁浓稠即可。

最后将炒好的干锅紫苏牛蛙装盘,可根据个人口味撒上葱花或者香菜进行装饰。

注意事项:

牛蛙不要炒太久,否则会影响口感。

根据个人口味可以调整盐和辣椒的用量。

可以根据个人喜好加入其他调料,如豆瓣酱、老干妈等。

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