麻汁拌豆角怎样做（麻汁豆角凉拌做法正宗）

用料

豇豆，麻酱，蒜，盐，鸡精，糖，酱油，醋，花生酱

做法



1、 准备好食材



2、 豇豆先拿盐水泡十分钟，再反复揉搓五分钟，洗干净后沥干水分，切成寸段。



3、 锅中水开后放入豇豆汆烫。



4、豇豆在滚水中汆烫三分钟。



5、汆烫熟后马上放入冷水中，浸凉，这样可以保持豇豆的颜色鲜亮口感清脆。



6、 浸凉后沥干水分待用



7、备好所有调料：盐、鸡精、糖、酱油、醋、麻酱、花生酱。



8、 两瓣大蒜在案板上拍平放入捣蒜器中捣成蒜泥。



9、在沥干水分的豇豆中依个人口味放入：盐、鸡精、糖、酱油、醋、麻酱、花生酱，拌匀。