太二酸菜鲈鱼的做法(太二酸菜鲈鱼做法教程)

太二酸菜鲈鱼的做法(太二酸菜鲈鱼做法教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 03:41:16

太二酸菜鲈鱼的做法

食材清单:四川酸菜1包,鲈鱼(2斤左右)1条,盐10克,油50克,白胡椒粉适量,葱段适量,姜片适量,白醋10克,香菜叶少许,白糖 3克,淀粉 10克,料酒 10克,蒜片适量,泡野山椒6个,红干椒丝少许。

用料:

鲈鱼 1条

酸菜 1包

蒜头 两个

生抽 适量

盐 适量

姜 适量

白胡椒粉 适量

干辣椒 适量

红薯淀粉 适量

酸菜锡纸包鱼的做法步骤:

步骤 1 准备所有材料。

步骤 2 鲈鱼先洗干净,吸干水分,抹上一层薄薄的盐,至少腌一小时。

步骤 3 酸菜浸泡水至少半小时,然后洗净切片备用。

步骤 4 洋葱切成丝。

步骤 5 不沾锅里倒入适量的油烧热,放入鲈鱼煎至两面金黄即可。然后装入盘里待用。

步骤 6 锅里倒入适量的玉米油,待油烧热倒入姜丝和蒜片炒香。

步骤 7 倒入切片的酸菜炒匀,再加入干辣椒,盐,生抽,胡椒粉炒匀。

步骤 8 倒入一碗水,盖上锅盖煮至水分剩下一点。 再倒入先准备好的淀粉水勾芡即可。

步骤 9 烤盘上放入一张锡纸,洋葱铺在上面。

步骤 10 放入煎好的鱼。

步骤 11 铺上炒好的酸菜。

步骤 12 上面盖上另外一张锡纸,两张锡纸四固折紧。

步骤 13 放入烤箱上下火200度15分钟。

步骤 14 出炉啦! 用刀将锡纸划开。

步骤 15 撒上葱花即可

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.