大酱鱼的正宗做法（秘制酱鱼的做法大全）

1/3把鱼洗干净控下水装盘待用

2/3起锅放少许油烧热放黄豆酱翻炒、炒香后倒入酒（我个人用的啤酒）然后放入鱼、顺便把材料葱、姜、蒜一起放入

3/3盖锅盖开始炖，注意中间一定要翻一下、但是不要翻散了、因为鱼很好熟的、炖是了让更入味、渐渐收了汁就出以出锅了、这就是全过程、起锅装盘！喜欢吃鱼的朋友可以试试、真的很美味！