红烧白蹄的做法（红烧羊蹄的做法四川）

材料:

莲藕750g(大条)，猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮适量

做法与步骤:

1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。

2、猪蹄去毛洗净，过水后备用。

3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香 味四溢，即可食用。

一只猪蹄

步骤2

白蔻、葱、野姜、黑芝麻、紫苏包专用去腥的、有料酒或白酒就OK

步骤3

水焯一下

步骤

油炝锅放葱姜蒜

步骤5

大火炒放准备好的食材佐料

步骤6

添水、大火转文火40-50分钟

烹饪技巧

白蔻开胃消食、化湿消痞的作用，紫苏包专用去腥的、有料酒或白酒就OK