主料:
麻鸭1只
冬瓜1块
辅料:
葱适量，姜适量，食盐适量
步骤1
麻鸭收拾干净后，剁小块入水焯过
步骤2
冬瓜去壤洗净，带皮切两公分厚的块
步骤3
将鸭块放入砂锅，入清水至砂锅2/3处，倒少许黄酒去腥，放入葱姜大火煮滚后转小火约五十分钟左右
步骤4
待鸭肉能用筷子戳动时，投入冬瓜块，大火滚后二十分钟即可关火，不要开盖让其焖一会儿，食前加盐调味
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