烤肉季炒烤肉的正宗做法（烤肉季的烤肉做法）

食材 牛里脊 适量 香菜 适量 青蒜 适量 烧烤料 适量 香油 少许 食用油 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 熟芝麻 少许 盐 适量 步骤

1.

准备好上述所需食材。

2.

将牛里脊切薄片。

3.

牛肉加入烧烤料、辣椒粉、孜然粉和青蒜。(如果觉得烧烤料不够咸,可再加少许盐)

4.

加入香油和食用油。

5.

将利仁饼铛预热,平铺。

6.

左右两面,都可摆放腌好的牛肉。烤熟即可。

步骤1羊肉洗净，用厨房纸巾沾干刚才洗肉的水分，这样炒的时候可以少出水。

步骤2

把肥瘦肉分开，肥肉切丁，瘦肉切片。各放少许料酒和盐，料酒去膻，盐入底味，腌制十多分钟就行。

步骤3

简单的配料，小葱起到装饰和提香作用。

步骤4

锅内放少许油，锅底及四周有一层就行（因为肥肉还会出油），放肥肉丁煸炒。

步骤5

小火炒出油，表面焦黄色。

步骤6

直接放瘦肉炒，中火。

步骤7

炒出水分，不用急，继续炒。

步骤8

开大火，把水分炒干，一点水都没有，肉颜色变褐色，有点粘锅的程度，肉就炒好了。

步骤9

调味，盐，白芝麻，最后放孜然。炒均匀，关火。

步骤10

装盘，洒上香葱。