食材：鸡蛋4个 白糖40g 黄油30g
牛奶360g 低筋面粉130g 淡奶油200g
白糖20g 芒果丁适量
做法：
鸡蛋打散，加白糖＋融化的黄油＋牛奶＋低筋面粉，搅拌均匀至无干粉，过一遍筛，附上保鲜膜冷藏1小时。
淡奶油＋白糖打发至有纹路冷藏备用。平底锅预热，倒入一勺面糊，均匀摊平，小火加热至冒泡后关火，放一旁冷却备用。
四张千层皮依次叠加，中间抹上一层淡奶油，撒芒果丁，两边多余的饼皮折叠起来，从一端轻轻卷起来，用保鲜膜包裹冷藏1小时定型。
做法如下：
1. 准备好所需材料，包括芒果、动物性鲜奶油、糖、无盐黄油、面粉和牛奶。
2. 面粉过筛后，加入糖和无盐黄油搅拌均匀，再逐渐加入牛奶继续搅拌成面糊。
3. 面糊平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，用刮刀将面糊搅匀铺平。
4. 放入预热至180°C的烤箱中烤10-15分钟，取出晾凉。
5. 芒果剥皮去核，切成小块，放入搅拌机中打成细泥状。
6. 鲜奶油加入糖打发，将芒果泥和打发的奶油混合均匀。
7. 将芒果鲜奶油涂抹均匀在蛋糕片上，再平铺一层蛋糕片，重复涂抹芒果鲜奶油至蛋糕片用完。
8. 最后将卷起的千层蛋糕放入冰箱冷藏约2小时，取出切片即可食用。
注：在涂抹芒果鲜奶油时可适当撒上适量的芒果泥和糖粉作为点缀。
