怎么能让馒头有独特的香味（怎么提升馒头的麦香味）

　　做馒头有麦香味儿的方法如下： 需要材料：小麦面粉350克；盐0.5克；酵母3克 把酵母和盐放入面粉中，加入清水和面。 把它和成光滑的面团，放在温暖处发酵。 当发至2倍大时，手指戳洞不回弹时，就表示发酵完成了。 然后把面团取出，再次揉面，把里面的空气都排出。 跟着搓成长条，切成小剂子。 再揉成一个个圆形的小馒头，放入蒸笼中。 跟着进行二次发酵，当再次发酵至2倍大时，就可以开火蒸15分钟。