色拉油
原料
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糕面 (约500克)
红豆馅或红糖 (适量)
胡麻油 1000克
备用冷水 适量
1/将糕面放入盆内，用温开水边倒入边搓拌，最终将糕面搓拌成湿块状。
2/在笼屉上铺好拧干水的笼布，将笼屉放在蒸锅上；烧开水后在笼布上均匀撒入搓好的糕面，撒完后盖上锅盖，蒸10分钟左右即可出锅。
3/将蒸熟的黄米糕取出倒入盆内，准备半盆干净的冷水，这是趁热迅速用手不停地戳糕，直到成均匀光滑的糕团。这样就可以吃了
4/若要做油炸糕，还需要将面心糕搓成长条状，再切出大小均匀的小块，可以包各种馅
5/锅内倒入麻油，油烧开后将包好的各种馅的糕分批放入油锅中，炸好即可捞出食用。撒点白糖，口感更好！
用食用油就可以
原料：糯米面200克。辅料：豆沙200克、开水100克。做法：1、糯米面倒入容器中。2、加入滚开的水揉成团，有些干不要紧。3、取少量一些，放入开水中煮熟。4、再重新放回容器中。5、揉成面团就比较容易了。6、将面团和豆沙各分成10份。
工艺：炸
口味：甜味
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.糯米面倒入容器中
2.加入滚开的水揉成团，有些干不要紧
3.取少量一些，放入开水中煮熟
4.再重新放回容器中
5.揉成面团就比较容易了
6.将面团和豆沙各分成10份
7.取一份面团擀圆用手圈起
8.包入豆沙馅
9.按平
10.准备油锅，油热后，下油炸至金黄色即可
烹饪小贴士：
油炸食品建议少吃
炸的时候，要注意不停的按压，不然面团会有轻微的炸开
一般炸至金黄色就可以了
