芹菜粉家常做法（马家沟芹菜最佳吃法）

做法如下：

1.将干粉条用凉水泡到中间没有硬心,这样需要很长时间。如果没有时间,吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后,用凉水过凉,备用

2.将瘦肉切成丝放入碗内,放少许料酒和淀粉抓匀

3.芹菜去掉叶子洗净切成寸段(如果芹菜比较粗,需要先劈开,再切成段,如果芹菜比较老,还需要将切好的芹菜用热水汆一下,这样炒出来的芹菜才不会咬不动)

4.锅烧热放适量食用油,放入肉丝炒至变色

5.放入葱花、姜末炒出香味

6.放入酱油、花椒粉炒匀

7.放入芹菜炒匀，再倒入粉条炒透

8.放少许清水焖1分钟，然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火

芹菜粉 材料 粗土豆粉条，芹菜，油，盐，花椒 做法 

1.土豆粉条温水泡软洗净，芹菜切段焯水过凉。 

2.锅内底油烧热下花椒炸香盛出花椒不要。泡好的粉条下锅炒熟，要加一点生抽。粉条变得透明时下芹菜炸片刻加盐出锅。