黄瓜芹菜粉的做法（黄瓜芋头粉凉拌的做法）

咸香

十分钟

主料:

香芹一盘、黄瓜1根、粉条一把

辅料:

肉一两左右、蒜2瓣

调料:

蚝油1勺、生抽适量、老抽半勺、盐半勺、糖半勺

步骤:

1. 粉条加清水泡至无白心备用，二到四小时或者过夜。

2. 芹菜用刀破细并切成段，锅内烧开水加入少许盐和食用油，倒入芹菜段汆烫约半分钟，捞出沥干水分备用。

3. 不用换水接着倒入泡好的粉条烫至透明，捞出沥水。

4. 将煮好的粉条加入少许老抽拌匀。

5. 拌好后加入一大勺食用油拌匀防止粘在一起。

6. 炒锅大火烧热倒油烧热，加入肉沫或者是肉丝，滑散炒匀，加入蚝油生抽炒匀炒香，倒入芹菜炒匀，沿锅边淋少许清水降温后开始调味，加少许盐和少许白糖，倒入粉条迅速翻炒均匀。

7. 加入蒜沫和黄瓜片快速翻炒几下出锅。

8. 粉条可以用宽粉哦