煮了变红色那个菜是什么菜（烧出来发红的是什么菜）

苋菜。叶子里面是红色，外围是绿色，煮完汤汁是红色。

红苋菜汤的做法步骤：

原料：红苋菜、葱、姜。

1、葱切葱花，姜切碎末。开火，锅内加入水。

2、加入盐和姜末。等水烧开后，加入红苋菜。

3、等水再次烧开时，撒入葱花，关火。将红苋菜汤盛入碗中，滴上香油。

红苋菜。煮出来以后汤会变红的蔬菜是红苋菜哦，红苋菜不管是用来做滚汤，还是用蒜蓉清炒或者凉拌都非常好吃，值得推荐